Do magazínu

Grilovaný cejn s fazolemi po egyptsku

6. 12. 2023

2 min

Ingredience:

1/4 šálku (60 ml) olivového oleje
1 malá červená cibule, jemně nasekaná
1 stroužek česneku, rozdrcený
1 lžička mletého kmínu
Šťáva z 1 citronu
400 g cizrny z konzervy, propláchnuté a scezené
400 g blanšírovaných fazolí
2 rajčata bez semínek, nadrobno nakrájená
1/2 lžičky černého pepře
1 polévková lžíce opražených semínek fenyklu
1 polévková lžíce sumaku
Kůra z 1 sušené limetky (černá limetka, z potravin Středního východu)
6 x 270 g plochých filetů (s kůží), bez kostí

Postup:

  1. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte 1 lžíci oleje. Cibuli za stálého míchání smažte 2-3 minuty, dokud nezměkne a nezprůhlední. Přidejte česnek a kmín a vařte 30 sekund nebo dokud se nerozvoní. Přidejte citronovou šťávu, cizrnu a 1/2 šálku (125 ml) vody. Dochuťte. Přiveďte k mírnému varu a poté vmíchejte fazole a rajčata. Odstavte z ohně, odstavte a udržujte v teple.
  2. Papriku, fenyklová semínka, sumak a limetkovou kůru vložte do mlýnku na koření a rozemelte na jemný prášek.
  3. Nasolte z obou stran, poté jej posypte směsí koření a 2 lžičky si nechte na podávání. Ve velké pánvi na prudkém ohni rozehřejte 1 lžíci oleje, dokud se nezačne třpytit. Ve 2 dávkách smažte platýse kůží dolů 3-4 minuty, dokud nebude křupavý, poté jej otočte a smažte další 2-3 minuty, dokud nebude propečený. Postup opakujte se zbývajícími filety a olejem.
  4. Rozdělte fazolovou směs na servírovací talíře a navrch položte ploskohřbetku. Při podávání posypte rezervovanou směsí koření.

Zdroj: www.delicious.com.au

Související služby

Grilovaný cejn s fazolemi po egyptsku

Grilovaný cejn s fazolemi po egyptsku

Ingredience: 1/4 šálku (60 ml) olivového oleje1 malá červená cibule, jemně nasekaná1 stroužek česneku, rozdrcený1 lžička mletého kmínuŠťáva z 1 citronu400 g cizrny z konzervy, propláchnuté a scezené400 g blanšírovaných fazolí2 rajčata bez semínek, nadrobno nakrájená1/2 lžičky černého pepře1 polévková lžíce opražených semínek fenyklu1 polévková lžíce sumakuKůra z 1 sušené limetky (černá limetka, z potravin

Zobrazit více

Domluvte si
nezávaznou konzultaci

Vyplňte vaše jméno.
Pouze písmena A-Z.
Minimálně 2 znaky.
Vyplňte váš e-mail.
E-mail je ve špatném tvaru.
Vyplňte telefonní číslo.
Nepovolené znaky.
Pouze 9 místné číslo.
Zpráva musí obsahovat alespoň 10 znaků
Musíte souhlasit se zpracováním osobních údajů
Formulář byl úspěšně odeslán.

Magazín

Čaj a hubnutí: Může oblíbený nápoj podpořit úbytek váhy?

Čaj a hubnutí: Může oblíbený nápoj podpořit úbytek váhy?

Čaj je nezbytnou součástí života mnoha lidí po celém světě. Existují stovky druhů – od bílého až po černý, od zeleného po oolong. Všechny tyto druhy přirozeně obsahují velké množství látek s velmi příznivým účinkem na zdraví – flavonoidy. Odborníci věří, že tyto látky snižují záněty a pomáhají chránit proti onemocněním, jako jsou srdeční choroby

20 min

Sport a deprese: Jak fyzická aktivita zlepšuje duševní zdraví?

Sport a deprese: Jak fyzická aktivita zlepšuje duševní zdraví?

Správné nastavení mysli je základ šťastného života. Ale ne každý to tak má. Stále více lidí naopak čelí depresím a úzkostem. Tyto krajně nepříjemné duševní stavy mohou mít devastující účinek a často nás připravují o veškerou radost a motivaci. Když však hledáme cesty, jak se s duševními problémy vypořádat, nemusíme hned běžet za psychologem. Někdy

4 min

Jak mít šťastnější život? Pomůže vám k němu pravidelné cvičení

Jak mít šťastnější život? Pomůže vám k němu pravidelné cvičení

Pravděpodobně jste už slyšeli o tom, že cvičení spouští chemické reakce, které zvyšují hladinu endorfinu – a právě endorfiny nás dělají šťastnými. To je sice pravda, ale samozřejmě nejde jen o ně. Cvičení nám totiž přináší řadu dalších benefitů, které mohou mít zásadní vliv na naši celkovou pohodu a kvalitu života. Proč by se pravidelné

3 min